營養不足型膳食結構

營養不足型膳食結構

營養不足型膳食結構以植物性食物為主,動物性食物較少,膳食質量不高,蛋白質、脂肪攝入量都低,以開發中國家的膳食為代表。

簡介

營養不足型膳食結構營養不足型膳食結構
聯合國糧農組織統計,上世紀80年代中期這些國家的人均能量攝入量為2000~2300kcal、蛋白質50g左右、脂肪30~40g,能量勉強滿足需要,蛋白質、脂肪攝入不足,營養缺乏病仍然是這些國家的嚴重社會問題。

特點

1)穀類食物多
2)動物食物少
3)膳食能量基本滿足需要
4)膳食纖維充足
5)動物脂肪低

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