簡介
據聯合國糧農組織統計,上世紀80年代中期這些國家的人均能量攝入量為2000~2300kcal、蛋白質50g左右、脂肪30~40g,能量勉強滿足需要,蛋白質、脂肪攝入不足,營養缺乏病仍然是這些國家的嚴重社會問題。特點
1)穀類食物多2)動物食物少
3)膳食能量基本滿足需要
4)膳食纖維充足
5)動物脂肪低
營養不足型膳食結構以植物性食物為主,動物性食物較少,膳食質量不高,蛋白質、脂肪攝入量都低,以開發中國家的膳食為代表。
膳食結構是指膳食中各類食物的數量及其在膳食中所占的比重,由於影響膳食結構的這些因素是在逐漸變化的,所以膳食結構不是一成不變的,人們可以通過均衡調節各類食...
定義 人類膳食結構的變遷 當今世界三種膳食結構 食物類型 膳食結構類型營養缺乏型膳食結構以植物性食物為主,動物性食物較少,膳食質量不高,蛋白質、脂肪攝入量都低,以開發中國家的膳食為代表。
簡介 特點合理膳食是指一日三餐所提供的營養必須滿足人體的生長、發育和各種生理、體力活動的需要。合理飲食可以達到顯著減肥的目的
基本簡介 四類食物 十字口訣 所得益處 不同時期《中國居民營養膳食手冊》是2009年山東美術出版社出版的圖書,作者是王玉璋。
作者簡介 編輯推薦 目錄中國營養膳食推廣工程是由中華人民共和國衛生部批准,中國醫師協會、第三屆亞洲兒科營養大會組委會主辦,中國健康教育協會、國家食品藥品監督管理局、國家中醫藥管...
簡介 背景 目標 意義《飲食營養與健康》是2011年華中科技大學出版社出版的圖書,作者是李殿鑫。
李殿鑫著圖書 陸建邦等著圖書 劉海玲著圖書營養基因組學 nutrigenomics 或nutritional genomics,是研究營養素和植物化學物質對機體基因的轉錄、翻譯表達及代謝機理的科學。
學科介紹 重要影響 前沿領域 發展過程 重要地位營養(nutrition)是指食物所含的養分,生物從外界攝取養料滋補身體以維持其生命。營養學家對營養所作的解釋是:食物中的營養素和其他物質間的相互作用與...
概述 營養素類別 營養保健 合理營養 營養需求的膳食結構? 21 怎樣做到合理的膳食結構? 22 為什麼要養成...? 68 膳食結構有什麼特點? 69 么是酸鹼平衡? 70 機體...吳彥坤,高級營養講師,高級營養保健師講師。畢業於中國醫科大學基礎醫學系...
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄