燜牛骨仔

燜牛骨仔是一道美味的菜餚，主料有牛骨仔、草菇、乾紅椒等。

基本信息

• 中文名：燜牛骨仔

燜牛骨仔

食材：牛骨仔、草菇、乾紅椒、蔥姜蒜、洋蔥、紅青椒、

調味：黃豆醬、鹽、山楂片、八角、料酒適量

做法：1.各種材料洗淨，切成適合大小備用。

2。牛骨仔焯水待用。

3.乾紅辣椒、蔥姜蒜、草菇小火煸炒。

4.牛骨仔略煎，加黃豆醬、鹽、適量料酒翻炒均勻。

5.一次性加入適量的清水稍稍漫過所有材料，加蓋大火燒開後，改中小火燒至酥爛收乾湯汁即可。

特點：醇香酥爛，汁濃味醇。