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燒
燒，指使東西著火，也指加熱使物體起變化。在烹調術語中，燒是指將前期熟處理的原料經炸煎或水煮加入適量的湯汁和調料，先用大火燒開，再改小中火慢慢加熱至將要成...
詳細釋義 動 名 -
夏季熱病
夏季熱病是夏季發病率極高的病，不咳嗽也不流鼻涕，就是發燒。小孩子因為抵抗力低特別容易得熱病。
夏季熱病 豬高熱病 六、暴發豬高熱病時的控制措施 夏季熱病熱傷害 -
素燒糖醋排骨
素燒糖醋排骨是素食菜譜之一，以排骨為製作主料，素燒糖醋排骨的烹飪技巧以燒菜為主，口味屬於糖醋味。
基本資料 烹飪方法 營養分析 適合人群 食療作用 -
燒[詳細釋義]
指使東西著火，也指加熱使物體起變化。在烹調術語中，燒是指將前期熟處理的原料經炸煎或水煮加入適量的湯汁和調料，先用大火燒開，再改小中火慢慢加熱至將要成熟時...
詞義解釋 詞性用法 古籍解釋 -
燒大蔥
燒大蔥是山西省晉城市的一道傳統名菜，以大蔥為主料烹製菜餚，在其他地方是不多見的。吃來決無蔥的異味，是冬季時令理想的肴饌。
風味特點 原料 做法 製作提示 歷史文化 -
燒裂
燃燒。 燒灼。 火燒。
基本解釋 詳細解釋 -
燒冬瓜
將冬瓜削去皮，切成長方塊。將香菜洗淨，切成小段。炒鍋置中火上，下素油燒熱，放入冬瓜煽炒到稍軟，加鹽，少量水，蓋上鍋蓋，燒熟後加味素，香菜炒勻即成。
製作方法 特別提示 方法二 -
燒禾蟲
燒禾蟲是廣東省傳統的地方名菜，屬於粵菜系。主要食材有禾蟲、香菇、豬肉等。
製作材料 食材簡析 做法 菜品特色 營養價值 -
蝦籽燒茭白
“蝦籽燒茭白”，是陝西傳統名菜。蝦籽富含蛋白質、脂肪、糖及礦物\n質類，鮮味濃厚。茭白，又叫菰筍、茭筍、茭瓜，有清熱除煩，解毒的功效。
（主料輔料〕 （烹製方法〕 （工藝關鍵〕 （風味特點〕 -
苦瓜燒排骨
苦瓜燒排骨是由苦瓜、排骨等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。苦瓜促進飲食、消炎退熱，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃。苦瓜茶是以生長於閩西山...
所需食材 製作方法 食用須知
