燒洋蔥牛肉絲

燒洋蔥牛肉絲是一道美食，主要原料是嫩牛肉、洋蔥等，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，享有“肉中驕子”的美稱。

原料：

嫩牛肉200克，洋蔥l00克，蛋1個，蒜米

配料：

精鹽、味素、紹酒、胡椒粉、麻油、乾澱粉適量

製法：

1、牛肉切絲，蛋取蛋清，與乾澱粉抓勻；洋蔥洗淨切絲。
2、油燒至六成熱，投入蒜米煸香，放入牛肉絲，撥散，倒入洋蔥絲煸炒片刻，加入精鹽、味素、紹酒，撒入胡椒粉，淋上麻油裝盤即可；香菜、鮮花、黃瓜盤飾。