原料:
春大蝦10隻、娃娃菜2棵、精鹽、味素、上湯、料酒各適量。
做法:
1、大蝦用牙籤去掉沙筋,剪去爪洗淨;
2、娃娃菜切片;
3、淨鍋留底油,料頭烹鍋,下娃娃菜煸軟出鍋;
4、鍋放入底油燒熱,加蔥段、薑絲炒出香味,放大蝦炒出蝦腦,烹入料酒;
5、加上湯、娃娃菜和調料,用慢火燒至湯快收乾時,放味素,淋香油,裝盤即可。
提示:
1、最好用蝦油,做出來紅紅的;
2、如果沒有蝦油,可砸蝦,就是用鍋鏟子砸蝦腦袋,使蝦油充分流出。
燒春蝦白菜是一道美食,製作材料有春大蝦、白菜等。先放入底油燒熱,加蔥段、薑絲炒出香味,放大蝦炒出蝦腦,烹入料酒,加上湯、娃娃菜和調料,用慢火燒至湯快收乾時,放味素,淋香油,裝盤即可。
春大蝦10隻、娃娃菜2棵、精鹽、味素、上湯、料酒各適量。
1、大蝦用牙籤去掉沙筋,剪去爪洗淨;
2、娃娃菜切片;
3、淨鍋留底油,料頭烹鍋,下娃娃菜煸軟出鍋;
4、鍋放入底油燒熱,加蔥段、薑絲炒出香味,放大蝦炒出蝦腦,烹入料酒;
5、加上湯、娃娃菜和調料,用慢火燒至湯快收乾時,放味素,淋香油,裝盤即可。
1、最好用蝦油,做出來紅紅的;
2、如果沒有蝦油,可砸蝦,就是用鍋鏟子砸蝦腦袋,使蝦油充分流出。
春蝦燒白菜是以春大蝦、娃娃菜等食材製成的一道名菜。
所需食材 製作方法 食用須知春大蝦(適量) (適量) (適量)
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