燉豆腐酸菜乾蝦

燉豆腐酸菜乾蝦是一種極其美味的食物。

主料：

豆腐200克,乾蝦5隻,酸菜50克,尖椒段適量。

調料：

鹽,雞精,胡椒粉,豬油各適量。

製作：

1.酸菜改刀成片，洗淨，焯水；乾蝦焯水；豆腐切塊，焯水。
2.原料放入沙鍋內，加調料調好味，燉30分鐘即可。

製作要訣：

燉製時間要長一點，使豆腐燉空，口感較好。