乾蝦酸菜燉豆腐

乾蝦酸菜燉豆腐是一道菜品，製作材料有豆腐、乾蝦、酸菜等。

基本信息

• 中文名：乾蝦酸菜燉豆腐
• 主要食材：乾蝦、豆腐

主料

豆腐200克,乾蝦5隻,酸菜50克,尖椒段適量。

調料

鹽,雞精,胡椒粉,豬油各適量。

製作

1.酸菜改刀成片，洗淨，焯水；乾蝦焯水；豆腐切塊，焯水。
2.原料放入沙鍋內，加調料調好味，燉30分鐘即可。

製作要訣

燉製時間要長一點，使豆腐燉空，口感較好。