熱乳酪番茄蘸醬

熱乳酪番茄蘸醬是一道味道鮮美的佳肴，主要製作材料為大洋蔥1顆，橄欖油2茶匙，中等大小番茄5個，墨西哥辣椒2根或鹽水浸泡的墨西哥辣椒碎1湯匙等，製作簡單易學，操作方便，營養豐富。

材料:

大洋蔥1顆，橄欖油2茶匙，中等大小番茄5個，墨西哥辣椒2根或鹽水浸泡的墨西哥辣椒碎1湯匙，二次分離稀奶油100毫升，鹽、黑胡椒、塔巴斯科辣醬各少許，點綴：，紅辣椒1根、，橘瓣形萊姆（青檸）2塊，配菜：，玉米片、軟墨西哥玉米餅或皮塔麵包。

做法:

1、烤箱中溫預熱。水一壺煮沸。
2、洋蔥去皮切碎，放入小煎鍋，用橄欖油以小火煎10—15分鐘。
3、番茄去皮去籽，切碎待用。
4、墨西哥辣椒切半，去籽，或剁成末。乳酪擦碎，待用。
5、把玉米片、墨西哥玉米餅、皮塔麵包放進烤箱加熱。
6、鍋里的洋蔥煮軟時，把奶油加到鍋內，調高火力。奶油剛要煮沸時，放入乳酪，攪拌至乳酪融化。
7、加入番茄和辣椒，拌勻。用鹽、胡椒、塔巴斯科辣醬等調味。蘸醬倒入熱過的碗裡。
8、用辣椒及萊姆塊點綴上桌。

營養成分表

熱量 670 千卡
蛋白質 17 克
碳水化合物 31 克
糖 7 克
脂肪 53 克
飽和脂肪 22 克