相關詞條
-
炒肉絲
炒肉絲（Fried shredded pork）是一道以豬肉、辣椒作為主要食材製作而成的家常菜，口味鹹，辣。屬於川菜、湘菜。
做法技巧 做法 營養價值 -
青椒炒肉絲
青椒炒肉絲屬於家常菜譜，主要原料是青椒/甜椒、豬肉，口味是鹹香，工藝是炒，烹飪難度屬於中級。青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富。辣椒味辛、性熱，有溫中散...
製作方法 菜品特色 營養價值 適用人群 注意事項 -
拉皮肉絲
豬肉切成細絲，炒勺放植物油燒熱，投入肉絲，翻炒煸熟備用。將海蜇頭切成細絲，沸水略焯，撈出。水發海米開水焯熱，撈出。黃瓜切絲。綠豆芽洗淨、焯熟撈出...。製作材料拉皮肉絲主料：豬肉（瘦）（250克） 粉皮（250克）輔料...
製作材料 做法 菜品特色 營養價值 食譜相剋 -
冬筍牛肉絲
冬筍牛肉絲是湘菜菜譜之一，以羊肉為製作主料，冬筍牛肉絲的烹飪技巧以滑炒為主，口味屬於本味鹹鮮。口感：香脆嫩鮮，下酒佳肴。
基本資料 烹飪方法 營養分析 適合人群 食療作用 -
肉絲鍋餅
肉絲鍋餅，主要原料有精白麵粉250克，豬瘦肉250克，熟冬筍100克，雞蛋2個(取出雞蛋清30克另放)。該美食特點是焦嫩鮮香，脆肥不膩，日常生活中的一道好菜。
簡介 製作 -
丁香肉絲
丁香肉絲，美食，主要原料有裡脊肉250克、綠豆芽、香菇，此菜製作方式是裡脊肉切細絲，加調料入味後下6成熱油中滑熟撈出瀝油，鍋留底油，烹料酒、米醋，下肉絲...
概述 原料 製法 -
蘿蔔羊肉絲
蘿蔔羊肉絲是家常菜菜譜之一，以羊肉為製作主料，蘿蔔羊肉絲的烹飪技巧以抓炒為主，口味屬於鹹鮮味。
菜譜資料 烹飪方法 營養分析 適合人群 食療作用 -
肉絲[切成絲狀的肉]
肉絲即為切成絲狀的肉，主要是指豬肉肉絲。肉絲菜主要有青椒肉絲、春筍肉絲、肉絲芝麻、龍爪肉絲、茭白肉絲、醬爆肉絲、錢江肉絲等。
菜品特色 做法 營養價值 -
京醬肉絲
京醬肉絲，是一道知名度很高的菜餚，它是北京菜中的經典代表菜之一。製作時選用豬瘦肉為主料，輔以甜麵醬、蔥、姜及其它調料，用北方特有烹調技法“六爆”之一的“...
菜品歷史 菜品製作 菜品特色 食用須知 -
銀芽羊肉絲
銀芽羊肉絲是家常菜菜譜之一，以綠豆芽為製作主料，銀芽羊肉絲的烹飪技巧以炒菜為主，口味屬於鹹鮮。
菜譜資料 烹飪方法 營養分析 適合人群 食療作用
