煲冬瓜排骨

煲冬瓜排骨

煲冬瓜排骨是一款美味食譜,主要原料是豬排骨、冬瓜、蔥白、生薑、紹酒等,這道美食製作簡單、所選原料營養豐富,口感鮮香味美,老少皆宜。

材料

豬排骨250克,冬瓜150克,蔥白、生薑、紹酒、精鹽、味素各適量。

做法

1、豬排骨洗淨,剁成塊,汆水;冬瓜切成相同大小的塊。
2、沙鍋放入排骨塊,加清水、生薑、蔥白、紹酒,大火燒開,改小火煲至排骨八成熟時,倒入冬瓜塊煲熟,揀去生薑、蔥白,加入精鹽、味素即可裝碗。

推薦理由

本品含有豐富的蛋白質、鈣、維生素C和鉀、鋅、硒等微量元素,是理想的孕期食品;由於冬瓜含鈉量低,又有利尿作用,有水腫的孕婦更宜常食。

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