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豬肚
豬肚為豬科動物豬的胃,豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效,適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬肚為豬科動物豬...
菜品特色 營養分析 適宜人群 做法 營養價值 -
豬肚湯
豬肚湯是滋補食療佳品,採用豬肚為主料,如果在普通豬肚湯的基礎上加上各種輔料、調味品,可以製作出不同風味的豬肚湯,如蓮子豬肚湯、芡實豬肚湯、清燉豬肚湯、甘...
做法 營養價值 食用指南 -
椒附燉豬肚
豬肚150克,附子2克,川椒2克,粳米30克。將附子、川椒研末。豬肚洗淨,裝入藥末、粳米及適量的蔥,扎口入鍋中,加水適量,微火煮至豬肚爛熟。
配方 製法 功效 用法 豬肚 -
白朮豬肚散
白朮豬肚散是一道用豬肚1個,白朮250克做成的美食。
原料 製作 用法 功效 主治 -
豬肚雞
豬肚雞是客家菜,食材是豬肚和雞。又名豬肚抱母雞、胡椒豬肚雞、豬肚包雞,還叫和尚抱尼姑、鳳凰投胎等。豬肚雞是古代醫士長期積累研究出來的菜式,相傳起源於清朝...
傳說 菜品特色 製作方法 營養價值 適用人群 -
豬肚煲雞
豬肚煲雞,將雞縫在豬肚內,再放入枸杞、玉竹、紅棗、陳皮、胡椒等一起煲,湯的味道相當不錯。然後用一個大砂鍋裝住做火鍋鍋底,另外再點些淮山、生蚝、金針菇、霸...
菜品特色 做法 營養價值 -
豬肚包雞
豬肚包雞,又名豬肚包雞火鍋、鳳凰投胎。是廣東省傳統的漢族名菜,屬於粵菜系。流行於廣東的惠州、河源、梅州等粵東一帶。廣東客家地區酒席必備的餐前用湯,湯里濃...
菜品介紹 做法 營養價值 -
蒲公英豬肚
蒲公英豬肚是一道美食,主要食材是蒲公英、豬肚。
原料 製作 用法 功效 主治 -
白鬍椒煨豬肚湯
豬肚要用鹼面,醋,白酒,反覆揉搓抓挪,洗淨上面的粘液,再焯燙,這樣才能除去豬肚的異味。豬肚湯可用大火燒至,燒出的肚子湯雪白,清透,鮮美。豬肚含有蛋白質、...
做法 食用功效