蒲公英豬肚

蒲公英豬肚是一道美食，主要食材是蒲公英、豬肚。

原料

蒲公英30克，豬肚1個。

製作

將蒲公英洗淨，切細;豬肚洗淨，將蒲公英人豬肚中，紮緊肚口，放入鍋中，加清水適量，文火煮至豬肚熟爛即成。

用法

喝湯，豬肚取出，調味佐餐服食，每周2-3劑。

功效

清熱解毒，消腫止痛。

主治

消化性潰瘍，症見胃脘灼熱疼痛，口乾口苦，心煩易怒，大便秘結，小便短黃，舌苔黃燥等。

按語

蒲公英有清熱解毒，消腫止痛之功效。《本草綱目》言其"解食毒，散滯氣，化熱毒，消惡腫"。藥理研究表明，蒲公英對幽門螺桿菌也有一定的殺滅作用，因而對潰瘍病顯示了良好的治療效果。豬肚可健脾胃，消食積，補虛損。兩者合用，清熱解毒，消腫止痛，引藥歸經，殺滅幽門螺桿菌，可有效地消除潰瘍病脾胃積熱諸症。