簡介：
充滿海洋風味的地中海式小食，已去骨的沙丁魚配以紅洋蔥，風味絕佳。嗜辣的朋友，可加入醋漬的小辣椒調味。分量：2人
預備時間：20分鐘
製作時間：10分鐘
材料
主料
沙丁魚2條，橄欖油2湯匙，檸檬汁1/8茶匙輔料
鹽及胡椒粉少許，紅洋蔥絲100克，法式麵包2片。做法
做法一
1、將燕麥洗淨，加水提前浸泡2個小時。2、把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘。
3、加入淘洗乾淨的大米，大火煮沸後換小火煮10分鐘。
4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。
5、關火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘)。
6、早上起床後，大米和燕麥都已經吸飽水份，變得酥爛，把南瓜切成丁。
7、開大火把燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮
做法二
(1) 以刀切去沙丁魚的頭及骨，以1湯匙橄欖油、檸檬汁、少許鹽和胡椒粉約醃10分鐘。(2)沙丁魚置不粘鍋里，將兩面約煎2分鐘。
(3)法式麵包片放入焗爐內，焗至香脆。
(4) 以1湯匙橄欖油將紅洋蔥絲炒至軟身，以少許鹽及胡椒粉調味。
(5) 將紅洋蔥絲放在香脆麵包片上，加上沙丁魚，即可享用。
