原料
老南瓜半個、糯米粉、紅豆餡。
做法
糯米南瓜餅2、把南瓜去皮切成塊，放蒸鍋上蒸熟。
3、南瓜用勺子壓成泥，加糯米粉、煉乳、白糖揉成麵團。
4、把麵團揉成長條後，切成大小相等的小面劑子。
5、將小面劑子上蒸鍋蒸熟，大概二十分鐘就可以。
6、蒸好後的小面劑，揭蓋鍋蓋稍微涼一下，剛蒸好很燙的。
7、把豆沙餡用手掌搓成與南瓜麵團等分的小圓球。
8、雙手掌抹植物油，取一塊面劑子在手掌里按扁成小餅狀。
9、取一個豆沙圓球放在小餅中間。
10、用虎口把餅周圍捏合完全包住豆沙餡。
11、將收口朝下按扁，撒黑芝麻再次用手摁一下固定芝麻。
12、餅鐺抹油，油熱後，煎南瓜餅兩面有火花，金黃就可以了。
小竅門
1.煉乳可以不加，我是喜歡那個味道家裡正好有所以就加了點。
2.糯米糰用鍋蒸一下，所以在煎的時候很好熟，不用擔心裏面煎不透了。
3.包餡料的時候很粘手可以在手上抹植物油就不會粘了，很方便的。
