美味中國美食網美食簡介
煉乳南瓜餅，糕點類食譜。這道點心形狀逼真，一個個小南瓜小巧玲瓏，非常美觀。輕咬一口，裡面的煉乳就流出來，混著外皮淡淡的果甜，真是一個非常愜意。
美食原料
美食製作
1、將南瓜去皮，去皮時儘量多切點，不要有皮殘留在南瓜上。
2、將去皮的南瓜切片，將切片後的南瓜放入保鮮袋內，不用打結，只需把袋口稍微扭一下即可，因為微波爐轉的時候，保鮮袋會自然膨脹，形成一個天然的蒸鍋。
3、將包有南瓜片的保鮮袋放入微波爐，中高火轉3-5分鐘後取出，取出後放入冷水中浸一會降溫。
4、在砧板上放上糯米粉，而此處不選用麵粉的原因是，糯米粉相對有粘性，做出的南瓜餅吃口也更柔軟。將南瓜泥放在糯米粉中拌勻。
5、將糯米粉同南瓜泥充分揉捏，捏至不沾手為止。
6、把南瓜泥捏成小碗狀，在碗口內加入煉乳後，再把碗口捏合。
7、用勺的邊緣刻出花紋，小南瓜的樣子就出來了，再放點乾果仁在上面做點綴。
8、上鍋蒸，大約蒸5分鐘即可食用。
美味貼士
南瓜挑選的時候，儘量選用橙色的南瓜，因為橙色的南瓜糖粉比較高，吃起來口感較好，同時，也能為您一天忙碌的工作充滿電，此外，挑選南瓜時也儘量挑選本地南瓜 因為本地南瓜是長腰型的，可以只買一小段，吃多少做東少，就避免了浪費。
