無油蛋炒飯

無油蛋炒飯就具備這兩個特點。首先它是一種以米為主的主食，主食的飽腹感通常都比蔬菜水果強；其次一碗飯同時包含了主食、蔬菜和蛋白質，已經具備了人體所需的基本營養，只需要一碗飯就可以不再食用其他食物，算得上是多功能主食。

基本信息

• 中文名：無油蛋炒飯
• 別稱：蛋炒飯
• 主要原料：大米，青菜，雞蛋，鹽
• 適宜人群：所有人
• 防腐劑：否
• 儲藏方法：即時食用

材料

大米一杯，青菜一把，雞蛋一個，鹽少許

工具

電飯鍋一個

步驟

1、大米洗淨，按平時的水量蒸熟； 2、青菜洗淨，切一下備用； 3、雞蛋放少許鹽打勻備用； 4、米飯蒸熟開關跳起後將切碎的青菜連同適量鹽一起入電飯鍋拌勻，再次按下開關； 5、開關再次跳起後倒入打勻的蛋液，並略微攪拌，再次按下開關按鈕； 6、等開關跳起後即可盛出食用。

小貼士

1、蛋菜飯營養齊全但口味比較清淡，如果想增加口感也可加入適量剁椒等無油少油的調料； 2、無油蛋炒飯因為形似而得名，而更準確的叫法可以稱為蛋菜飯，因為屬於菜飯的一種，而且並沒有真的炒制。 3、要想達到較好的減肥效果，則減肥期間午餐只需食用一碗包含了基本營養的蛋菜飯，無需再食用其他食物和菜。