焗烤南瓜飯

焗烤南瓜飯是一道美食，原料是小南瓜、蝦仁、蘆筍等。

材料

小南瓜1個，蝦仁100g，蘆筍50g，培根2片，蒜蓉5g，米飯100g，鹽，白鬍椒粉各1g，安文達淡味乳酪50g，橄欖油（淡味）1茶匙（5ml）

做法

1、將南瓜從頂部剖開，挖去籽和部分瓤，當做盛飯的容器備用。蘆筍洗淨去硬皮，與培根、南瓜瓤切丁，乳酪刨絲備用。
2、熱鍋放油，將南瓜丁炒熟，加入蒜蓉、蝦仁、培根丁、蘆筍丁略炒，再倒入米飯炒勻，撒上鹽、白鬍椒粉調味。
3、將炒好的米飯裝入南瓜容器中，鋪上乳酪絲，放入預熱的200℃烤箱烤約5分鐘即可。