烤蘇格蘭蛋

烤蘇格蘭蛋是一道以豬絞肉、鵪鶉蛋、白洋蔥為主要食材烹飪而成的美味菜餚。

烤蘇格蘭蛋的做法

材料

豬絞肉200克、鵪鶉蛋12個、白洋蔥1/4個、全蛋液適量、麵粉10克、麵包糠1杯、色拉油1大勺

調味料

生抽1大勺、老抽1大勺、米酒1大勺、白鬍椒粉2克、鹽2克、雞蛋液1大勺、澱粉1小勺、香油1小勺

烹飪小技巧

1、肉餡一定要攪拌到產生粘性這樣才能更好的裹住蛋。
2、鵪鶉蛋上沾一層麵粉，可以讓蛋和肉餡貼合的更緊密。