烤肉醬燒雞塊

調料：烤肉醬、料酒、食用油。 2、雞塊用烤肉醬抓勻後醃製約1小時。 5、下入雞塊大火爆炒出香味後烹料酒。

烤肉醬燒雞塊是一道非常好吃的傳統魯菜，具有味道香濃、口感豐富、營養全面、強身健體的特點。

主料：

生雞。

輔料：

蔥姜。

調料：

烤肉醬、料酒、食用油。

製作步驟：

1、生雞洗淨後斬成塊。
2、雞塊用烤肉醬抓勻後醃製約1小時。
3、蔥切段、姜切片備用。
4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。
5、下入雞塊大火爆炒出香味後烹料酒。
6、加水，小火燜燒約15分鐘。
7、變大火將湯汁收濃即成。

Ps：

1、生雞最好選用三黃雞等肉質較嫩的品種。
2、注意烤肉醬的口味大都微甜，所以不要再放糖了。