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焗烤
在中國的烹調方法中，食物經過調味處理後，用錫箔紙包起來，埋入炒熱燙的鹽堆中，而使食物熟透，謂之焗。烤是利用柴草、木炭、煤、可燃氣體、太陽能或電為能源所產...
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焗烤環遊世界
「焗」，是以約200℃～300℃的高溫來烤製食物，除了讓食材烹製至熟外，也在菜餚表面烤出一層焦黃色的方式；而「烤」，則是將食物直接置於火上或鐵板上，將之...
內容介紹 作者介紹 -
鹽焗烤翅
鹽焗烤翅是京味小吃的一種，於2006年開始風靡大江南北。鹽焗烤翅，源自風靡市場的七公江湖烤翅全新創意的上乘點睛之作，傳承了傳統烤翅崇尚天然、注重新鮮、健...
屬京味小吃 口感醇厚 手工製作方法 -
焗烤田螺
罐頭田螺18顆，蒜香黑煳椒醬適量，起司100公克1.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，將洗淨的田螺放入汆燙約10秒，撈出備用。 2.將作法1的田螺放...
材料: 做法: -
焗烤面
焗烤面是一道以通心粉為主要食材製作的美食。
用料 輔料 調料 焗烤面的做法 烹飪技巧 -
焗烤白菜
大白菜1/2棵，鹽1大匙，鮑魚片6片，奶油2大匙，洋蔥丁1大匙，麵粉2大匙，鮮奶200㏄，高湯2大匙，鹽1小匙，胡椒粉少許1.大白菜洗淨、切大塊，另取1...
材料: 做法: -
焗烤咖哩飯
焗烤咖哩飯是一款美味菜譜，主要材料有起司絲100公克、冷凍咖哩炒飯、1盒、美奶滋50公克、蛋黃1顆。製作方法：1.將美奶滋與蛋黃拌勻成醬料備用。2.市售...
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焗烤花椰菜
焗烤花椰菜是一道美食，主要材料有雞蓉蘑菇濃湯，花椰菜等。
材料 做法 -
焗烤煲仔飯
焗烤煲仔飯，美食，菜譜由大米、臘腸、香菇、青椒等食材製作而成。
基本信息 製作材料 製作方法 Tip -
焗烤馬鈴薯
焗烤馬鈴薯，馬鈴薯300公克，蒜頭2顆，洋蔥末100公克，奶油20公克，牛奶250公克，鹽少許，胡椒粉少許，雞粉3公克，乳酪粉20公克，青海苔粉適量製作而成。
原料： 調料： 做法：
