製作方法
方法一
材料
烤三文魚主料：三文魚一大塊，蘆筍2根，檸檬半個
配料：鹽1小匙、黑胡椒粒1大匙
1、三文魚表面均勻塗上鹽和黑胡椒，放入烤箱，200度，15-20分鐘，烤至三文魚表面焦黃即可；
2、蘆筍開水中焯一下，擺盤，根據個人口味，可以撒上少許檸檬汁
方法二
烤三文魚主料：三文魚1包輔料：歐芹1小把調料：食鹽1茶匙、蒜3瓣、檸檬汁1茶匙、黑胡椒1茶匙、橄欖油1大匙、檸檬(皮)1大匙做法
1.蒜去皮剁碎，parsley取葉子切碎，與檸檬皮，檸檬汁，鹽，黑胡椒粉和橄欖油拌勻成醃料
2.三文魚解凍後，沖洗一下，瀝乾水分，放上醃料醃1個小時
3.用錫箔紙把三文魚包起來。（我用了不粘的錫箔紙。）
4.烤箱預熱400F/200C度，烤35-40分鐘。打開看魚肉很容易分開就是熟了
方法三
烤三文魚三文魚 1塊
橄欖油 適量
現磨黑胡椒粉 適量
鹽 適量
番茄 1個
洋蔥 1/4個
檸檬汁 10克
乾牛至葉 1克
乾百里香葉 1克
做法
1、烤箱230℃預熱，三文魚洗淨用廚房紙巾擦乾。
2、三文魚表面刷一層橄欖油，撒上適量胡椒粉和鹽。
3、番茄和洋蔥切碎放到小碗中，加入5克橄欖油、檸檬汁、乾牛至葉、乾百里香、適量鹽和胡椒粉，混合均勻。
4、將三文魚放到一張錫紙上，塗油的面朝上。
5、將錫紙的兩頭擰成螺鏇型。
6、用勺子將番茄混合物蓋在三文魚上。
7、把錫紙扣緊包住三文魚，放入烤箱中層烤大約25分鐘即可。
製作技巧
1、焯蘆筍時，為了保持蘆筍的嫩綠脆感，可以在水中加入少許鹽和油；
2、三文魚本身油脂很高，在烤三文魚的時候，不要再另外放油；
3、烤好的三文魚油脂四溢，如果喜歡，還可以沾一些燒烤醬食用。
營養功效
1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的機率降低三分之一。
鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質，是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防止老年痴呆和預防視力減退的功效；
2、三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。
