烏龍熏雞

烏龍熏雞

烏龍熏雞,主要由小土雞、烏龍茶葉製作而成。土雞呈金黃色,茶香四溢,是一道生活美食。

美食材料

小土雞1隻,烏龍茶葉3克。

調料

A、鹽1茶匙,白鬍椒粉少許,五香粉少許。

烏龍熏雞烏龍熏雞

B、糖1大匙,烏龍茶葉3克,米1大匙。

C、沙拉油1大匙。

美食做法

1、將小土雞洗淨,以調料A醃1小時後,上籠蒸半小時。

2、取熏鍋,放入蒸好之土雞,加調料B,熏至土雞呈金黃色,即可切好擺盤。

3、另取一炒鍋,加1大匙沙拉油及烏龍茶葉,用小火炒至茶香四溢時,揀去茶葉,將油淋在燒好的土雞上即可。

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