烏魚丸鮮蘑菇湯

烏魚丸鮮蘑菇湯是一道菜,主要原料有烏魚丸、鮮蘑菇,配料有豬瘦肉、生薑。

材料

烏魚丸150克、鮮蘑菇150克、豬瘦肉50克、生薑3片。

烹製

各物分別洗淨。豬瘦肉剁碎。在鑊或鍋內加入清水1250毫升（約5碗量），或雞湯和姜，武火滾沸後，下瘦肉稍滾片刻，下烏魚丸和蘑菇，到剛熟，下鹽和麻油便可。