炸香芋絲

用料

材料	用量
芋頭	1個
鹽	2勺
花生	1碗
麵粉	1碗
雞蛋	2個
蔥	1把

做法

1. 芋頭削皮後切成條狀，花生用刀碾碎後再碾切，蔥洗淨切成蔥珠。	炸香芋絲
3. 夾起一筷子的芋頭絲，放入油鍋，炸。炸到芋頭絲變硬，表面金黃即可起鍋，記得瀝乾油喔~	炸香芋絲