炸番茄蛋角

炸番茄蛋角是一道點心美食，酸甜味，主要製作原材料有雞蛋清200克,番茄150克,紅豆沙100克等，該美食製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的家常食品。

詳細介紹

炸番茄蛋角

菜系及功效：家常菜譜

口味：酸甜味

工藝：炸

炸番茄蛋角的製作材料：

主料：雞蛋清200克,番茄150克,紅豆沙100克

調料：小麥麵粉50克,澱粉(玉米)15克,白砂糖25克,豬油（煉製）80克

教您炸番茄蛋角怎么做，如何做炸番茄蛋角才好吃

1. 將番茄用開水燙過剝皮，去籽，切成片；

2. 在兩片番茄中間夾上熱豆沙，然後用乾澱粉拍勻；

3. 將4個蛋清連續用力要攪成泡沫狀，再拌入乾澱粉、麵粉調成蛋糊；

4. 豬油下鍋燒至四成熱，將番茄豆沙掛上蛋糊放入油鍋；

5. 待炸至浮出油麵時，即可撈出裝盤，上面撒上白糖。

食物相剋

雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
番茄：西紅柿忌與石榴同食。