炸熱狗

炸熱狗是一道家常菜品，主料有熱狗 、低筋麵粉、玉米粉等，配料為蕃茄醬。

【材　 料】熱狗 6條 竹籤 6根 炸粉：低筋麵粉 1/2杯 玉米粉 1/2杯 香草粉 1/8茶匙 細糖 2大匙 奶粉 1大匙 雞蛋 1個 水 100㏄ 泡打粉 1/2茶匙

【調 味 料】 蕃茄醬 2大匙

【做　 法】

1.將熱狗用竹籤串起，備用。

2.炸粉調成粉漿備用。

3.熱油鍋，待油溫燒熱至約120℃，將熱狗沾裹上粉漿後下鍋炸，中火炸約3分鐘至表皮成金黃色時撈出瀝乾油擠上蕃茄醬即可食用。