製作原料
核桃仁200顆,馬蹄150顆,老鴨1隻,雞肉泥120顆,蛋清適量,玉米粉、紹酒、幼鹽少許。
製作方法
(一)將老鴨宰殺後,卻內臟洗淨,由滾水拖一遍,裝入盤內,放蔥、姜、食鹽、紹酒,上籠蒸熟後取出。
(二)將老鴨對半切開,另用蛋清、玉米粉、紹酒調成糊狀,再把核桃仁、馬蹄剁碎加入糊中,拌勻後,鋪在鴨內膛上。
(三)將鴨子放入大油鍋中用溫火炸酥,成金黃色撈出,用刀切成條塊,放入盤內,以蔬菜拌邊。
食療功用
主治腎虛陽痿
炸核桃鴨子是一道以核桃仁、馬蹄、老鴨等為主要食材製作的美食。
核桃仁200顆,馬蹄150顆,老鴨1隻,雞肉泥120顆,蛋清適量,玉米粉、紹酒、幼鹽少許。
(一)將老鴨宰殺後,卻內臟洗淨,由滾水拖一遍,裝入盤內,放蔥、姜、食鹽、紹酒,上籠蒸熟後取出。
(二)將老鴨對半切開,另用蛋清、玉米粉、紹酒調成糊狀,再把核桃仁、馬蹄剁碎加入糊中,拌勻後,鋪在鴨內膛上。
(三)將鴨子放入大油鍋中用溫火炸酥,成金黃色撈出,用刀切成條塊,放入盤內,以蔬菜拌邊。
主治腎虛陽痿
文玩核桃,是對核桃進行特型、特色的選擇和加工後形成的有收藏價值的核桃。它起源於漢隋,流行於唐宋,盛行於明清。它要求是紋理深刻清晰,並且每對文玩核桃要紋理...
核桃介紹 核桃產地 核桃功效 主要分類 核桃講究文玩核桃是對核桃進行特型、特色的選擇和加工後形成的有收藏價值的核桃,要求紋理深刻清晰,並且每對文玩核桃要紋理相似,大小一致,重量相當。 文玩核桃需要花大...
由來 產地 核桃功效 挑選技巧 主要分類調料:大蔥10克 尼克酸71.82 鎂530.65
又一做法金牛鴨子,金牛與鴨子並列起名,並非想說明這道菜是牛肉、鴨子一起煮,而是以此闡明該菜是用鴨子作臥牛狀造型而精心製作的一道美味佳肴。
食譜資料 製作工藝 工藝提示 食譜營養 食譜相剋四喜鴨子源於山東民間,常用於喜慶宴席作大菜,是山東地區特色傳統名菜之一,屬於魯菜系。流行於山東半島各地,帶有濃厚的鄉土氣息。取名“四喜”,即宋洪邁《容齋...
簡介 做法 營養價值 食用指南四乾:黑瓜子、白瓜子、花生蘸、甜杏仁兒 四乾:黑瓜子、白瓜子、花生蘸、甜杏仁兒 滿漢全席濫觴於京,推及各地,天津、廣東、湖北、東北、四川、揚州等地都有滿漢全席。
人參燜鴨子是中國菜系魯菜菜系中很有特色的菜式之一,形狀完整,色紅油潤,香爛味醇,營養滋補。
製作材料 製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養枕頭鴨子是一道川菜系的美食菜譜,炸燒味,工藝是蒸。此菜色白,肉嫩鮮香,因形似老式枕頭,故名。 主要製作原材料為鴨、白菌、豬肉(肥瘦)等。該菜製作簡單易學...
枕頭鴨子 製作工藝 菜品口感 食譜營養 食譜相剋