口味:甜味 工藝:炸
炸士乾圈的製作材料:
主料:小麥麵粉500克
輔料:雞蛋150克,牛奶200克,泡打粉18克
調料:白砂糖125克,豬油(煉製)60克
炸士乾圈的特色:
鬆軟適口,不乾不膩。
教您炸士乾圈怎么做,如何做炸士乾圈才好吃
1. 麵粉放在案板上,中間扒坑放進白糖、豬油、雞蛋、鮮牛奶、泡打粉,用手掌輕輕將主調料合勻收成團;
2. 案上撒些乾麵粉,用擀麵杖漿料擀成30毫米厚的均勻大麵餅;
3. 用圓戳或玻璃杯切成直徑50毫米的圓片,再用小圓戳將圓片切成環形圈;
4. 繼用溫油炸至全部浮起發漲呈金黃;
5. 撈出用糖漿蘸掛後倒入綿白糖容器內,當全部蘸滿綿糖時即成士乾圈。
炸士乾圈的製作要訣:
本品有油炸過程,需備植物油約500克。
小帖士-食物相剋:
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。