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炸乾蔥
≮配料≯洋蔥250克，植物油、精鹽、味素、麵粉皆適量。 ≮製法≯1、除掉蔥頭的外皮，洗淨後把蔥頭橫切成圓盤狀，放在盤裡，撒上精鹽、麵粉，拌勻； ≮說明≯...
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乾炸裡脊
乾炸裡脊是由豬裡脊肉為主要食材做成的一道美食，是一道河南的地方傳統名菜，選用豬裡脊肉經刀工處理、調料醃漬、掛糊油炸等工藝製作而成，此菜色澤金黃、外皮酥焦...
食材 做法 製作提示 特點 -
乾炸鱘蓋
乾炸鱘蓋是以活鱘為主料，外加以豬五花肉、冬筍等為輔料，經多道工序精製而成，紅艷奪目，酥脆香郁，柔嫩鮮醇，佐酒最宜。
主料輔料 烹製方法 工藝關鍵 風味特點 相關連結 -
炸仔雞片
營養指數: 時間指數: 養顏指數:
炸仔雞片 製作工藝 工藝提示 菜品口感 食用方法 -
乾煸鱔片
乾煸鱔片是由鱔魚、芹菜、姜、香菜、大蒜等材料製作而成的一道菜餚。
乾煸鱔片 製作工藝 工藝提示 食用方法 食譜營養 -
乾炸天花
1．先將豬腦用清水洗淨，撕去“紅筋”（小血管）之後，放進開水鍋中，加入八角、薑片、蔥片、精鹽等佐料，煮十分鐘。 2．將蛋清打好，放進團粉，調成蛋糊；再把...
材料: 做法: 用途 -
炸核桃腰片
炸核桃腰片是一款家常美味菜，主要原料有豬腰子等，該道菜具有肉質細嫩、滋味鮮美、營養豐富等特點。
菜系： 原料： 製作： 製作提示 -
香蔥雞片
1、雞片上漿。 2、蔥白切成2厘米長的段；把炒鍋放在旺火上，下花生油燒熱，放入蔥白段炸香呈金黃色時，倒進漏勺里瀝去油，鍋里留油15克，加紹酒、醬油、味素...
原料 製作 特點 -
炸豬排
炸豬排的做法歷史悠久，在製作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。炸豬排是很有特色的上海特色小吃，炸豬排以豬肉為主要材料，烹飪的做法炸為主，口味屬於家常...
所需食材 營養分析 適合人群 製作過程 製作提示 -
乾炸茄盒
豬肉餡用生抽、料酒、胡椒粉、蔥薑末、鹽和香油拌勻後醃製10分鐘，北豆腐用手抓碎放入肉末中混合均勻備用 茄子洗淨，切成約 0.5cm厚的斜片，中間切一刀，...
乾炸茄盒介紹 乾炸茄盒的做法 烹飪小技巧
