炒洋蔥鱔絲

炒洋蔥鱔絲,主要原料有鱔絲500克、洋蔥半個等，這道菜非常美味。

材料：
鱔絲 500克 洋蔥 半個 辣椒 一個
調料：
生薑 蔥 色拉油 生抽 糖 胡椒粉
做法：
1.洋蔥切片。辣椒切絲、姜蔥切碎，料酒、生抽和糖調成料汁，油鍋燒熱後倒入洋蔥和辣椒炒至斷生，加少許鹽盛出。
2.鍋中再倒油燒熱，加入姜蔥末煸香，加入鱔絲煸炒。
3.鍋中倒料汁翻炒，再加入炒熟洋蔥、辣椒翻炒拌勻，關火，加少許胡椒粉，即可裝盤。