炒水楊梅

適用於腰腿痹痛、痢疾、水腫、白帶、月經不調等病症。因含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C ，有助於增強人體免疫功能，提高人體抗病防病能力，強身健體。

炒水楊梅

一、原料

1. 主料：水楊梅嫩莖葉500 克。
2. 調料：精鹽、味素、蔥花、豬油。

二、製法

1. 將水楊梅嫩莖葉去雜洗淨，入沸水鍋內焯一下，撈出洗淨，擠乾水切
段。
2. 油鍋燒熱，下蔥花煸香，投入水楊梅煸炒，加入精鹽炒至入味，點入
味素，出鍋即成。
按：此菜可為人體提供多種營養成分，具有祛風除濕、活血消腫的功效。