沸水鍋

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沸

（1）開，滾，液體受熱到一定溫度時，內部發生氣泡，表面翻滾，變成蒸氣：～點。～水。～涌。～騰（亦喻事物蓬勃發展或情緒高漲）。～反盈天（形容人聲喧鬧，亂成...
基本信息古籍解釋形容詞介紹動詞介紹名詞介紹
焯水

，達到焯水的目的。另外，不管是用冷水鍋焯水，還是用沸水鍋焯水，均需注意以下...焯水後便於進一步加工切制等。焯水的方法一種是開水鍋焯水；另一種是冷水鍋焯水。一般的原則是菜類用開水，肉類用冷水。一、開水鍋焯水:開水鍋焯水，就是...
日常套用焯水的方法焯水技巧注意事項
靈芝燒鹿尾

。做法: 將鹿尾用沸水泡一下取出，洗淨污穢，再下沸水鍋內煮10分鐘撈出...，剖成兩半，再下沸水鍋汆熟撈出，剔去大骨待用。豬瘦肉和火腿各切成3件，豬瘦肉先下沸水鍋汆一下撈出，洗淨後，同火腿、蘑菇、雞肉放入盆內待用。靈芝...
材料: 做法:

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