材料
主料:年糕
輔料:洋蔥,大白菜,胡蘿蔔,尖椒,乾辣椒,鮮辣醬
炒年糕條的特色
菜色鮮亮,年糕糯而微辣,帶一點回甜,白菜鮮脆可口,既可為家中休閒食品,也可為晚餐主食.
教您炒年糕條怎么做,如何做炒年糕條才好吃
1.將年糕切成條;
2.將半個洋蔥、少量白菜、尖椒以及一個胡蘿蔔切成細絲;
3.鍋燒熱,倒少許油,將洋蔥絲和尖椒以及胡蘿蔔絲倒入鍋中炒一下,不必斷生,放入兩大勺鮮辣醬和乾辣椒絲,翻炒一下,倒入一碗水.
4.待水開後,把年糕條放入鍋內與料一起煮軟,同時放入少許白糖.
5.待水減至一半時,把白菜絲倒入鍋內翻煮.
6.待水收至1/3時,即可起鍋.