炒劍筍肉絲

大蒜2粒，A.辣豆瓣醬2大匙，醬油1小匙，細砂糖1小匙，鮮雞粉1小匙，水50㏄，B.太白粉水1小匙，香油1小匙 1.大蒜洗淨去皮，切碎；劍筍洗淨；備用。 2.熱鍋倒入適量油燒熱，放入蒜末中火爆香，加入豬肉絲、劍筍和所有調味料A炒勻，改小火加蓋燜煮至湯汁收乾，最後加入調勻的太白粉水勾芡，淋上香油即可。

材料:

劍筍100公克，豬肉絲30公克

配料:

大蒜2粒，A.辣豆瓣醬2大匙，醬油1小匙，細砂糖1小匙，鮮雞粉1小匙，水50㏄，B.太白粉水1小匙，香油1小匙

做法:

1.大蒜洗淨去皮，切碎；劍筍洗淨；備用。
2.熱鍋倒入適量油燒熱，放入蒜末中火爆香，加入豬肉絲、劍筍和所有調味料A炒勻，改小火加蓋燜煮至湯汁收乾，最後加入調勻的太白粉水勾芡，淋上香油即可。