炒劍筍

五花肉100公克，劍筍500公克，蒜頭1瓣，粗豆醬3大匙，米酒2大匙，醬油1/2大匙，糖1大匙1.五花肉切絲，蒜頭切末，劍筍洗淨後，用沸水汆燙過備用。 2.鍋內放入2大匙油燒熱，先將蒜末爆香，再放入五花肉絲炒熟，加入所有調味料、1/2杯水及劍筍，用大火燒至水分收乾即可。

材料:

五花肉100公克，劍筍500公克，蒜頭1瓣，粗豆醬3大匙，米酒2大匙，醬油1/2大匙，糖1大匙

做法:

1.五花肉切絲，蒜頭切末，劍筍洗淨後，用沸水汆燙過備用。
2.鍋內放入2大匙油燒熱，先將蒜末爆香，再放入五花肉絲炒熟，加入所有調味料、1/2杯水及劍筍，用大火燒至水分收乾即可。