火龍果銀耳雪梨羹

火龍果銀耳雪梨羹，主料：火龍果、青豆等，是一道美味可口的家庭菜，其營養價值極高，製作簡單，深受大眾喜愛。

主料：

火龍果（1隻）、青豆（適量）、枸杞（少許）、紅棗（2顆）、雪梨（半隻）、銀耳（2小朵）

調料：

冰糖

方法：

1　銀耳涼水泡開、清洗乾淨，撕成小朵待用。
2　雪梨切成塊狀；枸杞、紅棗以及青豆用開水泡開待用。
3　火龍果在頂端1/3處切開，用小勺將果肉挖出，留果殼待用。
4　下小半鍋水，放入冰糖把水燒開後，放入雪梨、銀耳、紅棗、青豆。
5　大火燒開糖水後，放入火龍果肉，用小火熬煮半個小時，最後放入枸杞煮5分鐘。
6　把煮好的糖水放入火龍果殼中，即可食用。

貼士：

1.銀耳不要用熱水泡，否則影響口感。
2.選用偏黃一些的銀耳口感較好。
3.枸杞不能下得太早，否則煮出來的糖水會有酸味。