內容簡介

作者簡介
李梅仙,從1975年開始將烹飪從興趣轉為事業,在現在已超過20年,曾於台北縣市各社區、農會、學校、社團任教,致力教學。更活躍於各電視台、廣播電台的美食烹飪節目。報章雜誌也常見李老師的美食專欄,著有各式食譜。目錄
火鍋伴隨著溫暖的記憶輕輕鬆鬆溫暖一家人的心
器具、鍋具
高湯、蘸醬
地方鍋
湯泡魚生鍋
一品鍋
氽丸子鍋
福菜鴨肉鍋
菊花暖鍋
火腿土雞魚翅砂鍋
冬瓜雙味鍋
八珍牛肉鍋
什錦暖鍋
金銀莧菜鍋
香辣鍋
蒜味香頭鍋
麻辣毛肚火鍋
醬鍋
沙茶火鍋
羊肉火鍋
麻辣臭豆腐鍋
魷魚螺肉蒜鍋
黑人參大蒜雞鍋
燒酒雞
創意鍋
番茄肉醬排骨鍋
梅式肥腸鍋
牛蒡絲鍋
外來鍋
雅味鍋