火腿蘿蔔絲湯

火腿蘿蔔絲湯，一種營養健康的美食，它是以火腿、蘿蔔主料，配以蔥、姜、精鹽等輔料製作而成，味道香美、老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇。其製作過程是：1.蘿蔔洗淨，去皮切成細絲；火腿洗淨，切成細絲；姜切細絲，蔥切末。 2.鍋內放生油，熱後投入蔥末，薑絲、蘿蔔絲煸炒片刻，盛出；火腿絲放入原鍋後，加清水適量，燒沸後放入蘿蔔絲，略煮片刻，即可盛出食用。

【菜名】

火腿蘿蔔絲湯

菜系

浙江菜

【特點】

湯清色白，鮮美味濃。

【原料】

白蘿蔔400克，火腿75克，生油10克，精鹽、蔥、姜各少許。

【製作過程】

1.蘿蔔洗淨，去皮切成細絲；火腿洗淨，切成細絲；姜切細絲，蔥切末。 2.鍋內放生油，熱後投入蔥末，薑絲、蘿蔔絲煸炒片刻，盛出；火腿絲放入原鍋後，加清水適量，燒沸後放入蘿蔔絲，略煮片刻，即可盛出食用。