做法
原料：大米100克；
輔料：半肥瘦熟火腿150克，水600克；調料：鹽5克，蔥花25克，胡椒粉2克；
做法： 1.大米揀去雜物，淘洗乾淨。熟火腿切成小碎叮2.鍋內放入大米，加水上火燒開，滾煮10多分鐘，加入火腿丁，在開後用小火熬煮30～40分鐘，至米粒開花、湯汁變稠，加鹽，撒胡椒粉和蔥花，拌勻即可。
菜品特色
粘稠軟滑，鮮香爽口。
營養價值
營養豐富
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