冬瓜火腿粥

冬瓜火腿粥是一款美味菜譜，主要原料有冬瓜、火腿等。這道菜清熱、養胃、利尿，適用於治療暑熱煩悶、消渴、水腫等。

材料

冬瓜火腿粥

火腿50克
冬瓜150克
大米75克
排骨湯適量

做法

1、火腿橫刀切薄片；冬瓜洗淨去瓤切成小塊；大米淘洗乾淨備用。

2、鍋置火上，放入火腿片、冬瓜片，加入適量排骨湯，燉煮20分鐘後，瀝出排骨湯備用。

3、另起鍋加800毫升清水煮沸，放入大米煮沸轉小火熬粥，酌量倒入浸過冬瓜火腿的排骨湯，煮沸即可。

功效與作用

1、火腿有健脾開胃、生津益血的功用，能治療虛勞怔忡、胃口不開、虛痢久瀉等症。

2、冬瓜具有潤肺生津、化痰止渴、利尿消腫的功效，是利濕瀉火類的蔬菜。

3、火腿冬瓜粥具有清熱、養胃、利尿等功效，適用於治療暑熱煩悶、消渴、水腫等。