火腿燉鹿鞭

火腿燉鹿鞭是一道美食，主要原料有水發鹿鞭400克，火腿100克，蔥片10克，薑片6克，料酒15克，高湯600克，鹽4克，白糖、味素、胡椒粉各3克。

原料：水發鹿鞭400克，火腿100克，蔥片10克，薑片6克，料酒15克，高湯600克，鹽4克，白糖、味素、胡椒粉各3克
製法：
1、火腿切片。鹿鞭切段，剞一字花刀，飛水。
2、高湯入鍋燒沸，放入鹿鞭、火腿、蔥、姜、料酒、胡椒粉，轉入沙鍋內，用小火燉50分鐘，調入鹽、白糖、味素即可。