| 火盆 | |||||
| 拼音： | |||||
| 解釋： | 盛炭火等的盆子，用來取暖或烘乾衣物。 | ||||
簡介
鐵火盆解放前，大多數農家都有火盆，是冬日取暖不可缺少的器物。舊時，物質文明落後，加之農民生活素來清苦，冬日無防寒設備，就用火盆取暖。每年中秋節後，各家就挖泥打火盆。多用紅泥、黃泥、黑泥，泥質好，無沙礫雜物，且粘稠細膩。在陰涼處放上幾天，過過“性氣”，以防成盆後崩裂。把亂麻舊繩，拆細剁碎，為“麻道”，摻和在泥里，然後用瓦盆作“型模”，盆口朝下扣在地上，盆外敷一層草木灰，把泥拍貼在瓦盆上，放在陰涼處二、三日，取出“型模”，泥成盆狀，是為半成品。再進行加工：收口，加底，拍平，擀光（多用玻璃瓶子或秸棒）放起陰乾十天半個月。嚴冬一至，即可盛火取暖。農家做早飯燒開鍋後，就把灶膛里的火扒在火盆里壓實。彼時農家多為三代同居，火盆一般放在老人炕上。小屋子有一盆火，既可烤手又暖屋子；有時哄小孩燒土豆，婦女燒烙鐵燙衣服，也頗方便，可謂“一盆多用”。建國後一個時期，鄉村不少農家還有冬天用火盆的。如今邊遠村屯間或有之，一般地方已不多見。
製作工藝
泥火盆火盆是用泥做的，一般在秋天製作。先取來上好的黃土，把麻鉸成一寸多長的小段，用來做洋攪，然後和黃土放在一起和成泥。和好，放上幾天，不時的往上淋水，這個過程叫“糟”。用麻作洋攪，還要糟，都是為了泥不開裂。泥糟好後，取來一個大小和深度都合適的瓦盆，倒扣到地上作模具。把泥反覆摔打，拍成片，往瓦盆上貼，厚度大概在三厘米左右，直至把瓦盆包嚴。再用泥做好盆沿和個底座，然後把它放在陰涼處，等乾到不致走形，再把它翻過來，裡面的瓦盆就可以取出了。用玻璃瓶給里外面拋光，也可以在盆沿上做點圖案裝飾。最後是放到陽光下曬乾，乾透了，一個火盆就算做成了。火盆一般燒的是碳和枯樹枝。
一直到現在，農村多數人家做飯還是用大鍋大灶。冬天，做完飯，趁灶膛（東北叫灶坑）里的火還沒有化成灰燼，把它扒出來，放到火盆里，要一邊放一邊用腳或灰耙壓實，一家人一天的取暖就靠它了。一般一個火盆都配有一個扒火鏟，鐵制，用來把不斷燼化的灰撥開，露出火來供人取暖。如果晚上火用不完，還可以壓實，第二天早晨把上面的灰倒掉，下面的火在充分接觸空氣後又是紅紅的一盆，是真正的“死灰復燃”。
火盆的功用第一當然是取暖，“快來烤烤火”，是冬天招呼客人的第一句話。其次是充當熱源，大人做活用的烙鐵、牙刀子，都要在火盆里加熱，孩子們可以在火盆里燒豆包，燒土豆。把土豆埋在火盆里，耐心地等著，看到幾股灰柱從火盆中騰起，那是土豆“放屁”了，趕緊把它翻過來再埋好，等到再一次“放屁”，就是燒好了，口味不次於烤地瓜。火盆旁還是一個聚居處，幾個人把手搭在火盆沿上，一邊烤火一邊嘮嗑，是東北冬夜最常見的場面。母親身體羸弱，最是怕冷，火盆是每年冬天必不可少的，甚至不止一個，有的在盆沿和盆體上還要刻畫出一些圖案，有捲雲，有萬字不到頭，等等。火盆旁，自然也常常有講故事、猜悶兒（謎語）的場面。有時晚上不點燈，幾個黑影圍著火盆，只有中間的一盆火紅紅的。現在想起來，像是一幅版畫。
關東火盆
東北的火盆關東的火盆有鐵鑄的，殷實一些的家庭也有銅鑄的。姑娘出嫁，娘家一般都陪送個鐵火盆或銅火盆。《昔日吉林民間習俗》一書對銅火盆作了詳細的介紹：“大銅火盆長七八十公分，像個大洗衣盆，火盆底下是三足鼎立，放在專為放置銅火盆的油漆木雕底座口，銅火盆加口底座的高度，恰恰與一般地桌相同，都是放在南北炕的地當中。”但大部分關東人用的是黃泥火盆，黃泥火盆其實就是用黃泥以鐵盆做模子做成的。做法是：用麻刀、獸毛攙黃泥漚瀝，然後做成帶腿的泥盆。泥盆在陰乾過程中要不斷用碗渣的光滑面蹭拭，把盆外蹭得錚光明亮，乾透後即可使用。到了冷天，將做飯燒柴時剩下的紅火扒到火盆里，找一塊墊盆底大的布，把火盆放在炕沿邊口。使用火盆還有一個配套的工具——烙鐵，就是一個帶有長把的三角鐵塊，火扒到盆里之後，用烙鐵壓實，這樣盆里的火就可挺一天不滅。另外，燒熱的烙鐵也常常用來燙熨家中僅有的幾樣上好衣布。
關東的冬天，外面大雪紛飛，屋裡一家人圍坐火盆周圍說笑著，那情景，是很有一番情趣的。幾個老太太圍著火盆盤腿打坐，嘮著張家長李家短。叼支菸袋，釉黑的桿兒、翠綠色的嘴兒、黃燦燦的菸袋鍋兒。
家裡人頂著風雪從外面回來，或者東西兩院嬸子大娘來串門，用烙鐵把火扒得紅紅旺旺的，裝上一袋關東蛤蟆頭，用火盆里的火點著，然後把手放在火盆沿口，說啊，笑啊，手暖了，心也隨著暖了，那氣氛真是其樂融融。對火盆的感情別說是人，就是小貓從外面跑回來也是先奔火盆的。
火盆主要是用來取暖的，但平時火炭埋在火灰里，用時用烙鐵挑起火炭吹幾口，就可引火。因此，火盆又是關東人保留火種的主要器具。據《滿族火祭習俗與神話》中說：“吉林烏拉街滿族人家過去有接火神習俗，用神火燒邪氣，清宅淨院，討一年吉利，各戶主人還要將院中炭火取回，埋在火盆里，主婦要天天添火，使之常年不滅，叫‘常明火’。家人嚴忌往火盆里吐唾沫。這些習俗，是古代先民們重視保存火神觀念的遺存。”可以說關東人在灶膛火盆里埋火炭，除了重視保存火神外，也是崇拜火的表現，是灶堂、爐灶的變異和殘留。
關東的火盆用途很多。那時家家留有幾捆麻桿，這種東西很愛著，放在地上踹幾腳，然後插到火盆里燒紅，拿出來用嘴一吹就著了。這樣就省了許多火柴。另外，關東的老年人都用長菸袋，最長的可達一米以上，也就是關東的大菸袋。火盆放在炕沿邊上或炕沿前的杌子、凳子上，老年人倚牆壁或側臥抽菸就可把菸袋鍋抵到火盆里，既可把菸灰磕進火盆里，又可避免火災的發生。
抽長菸袋鍋的老人，吐痰也很有特點。撥出菸袋嘴兒，吐出藍色的煙圈圈，上下唇一抿，下巴一抖，嘴一張，呸！一口小痰從嘴裡不偏不倚直射到桌椅之間。
那些飽經風霜的老爺爺，常常用長滿老繭的手，捏著錫做的燒酒壺往火盆上偎蹭，瞧著冒氣了，右手提壺，左手抿去壺上的灰，傾斜酒壺，細長溜的銀白色液體注進小酒盅里，小酒盅淺淺的，也是錫制的，和酒壺成龍配套。老人家掐起酒盅，挨近嘴唇，不是一揚脖，而吱——一個長音，吸進一點點，慢慢放下酒盅輕輕回味，那才是地道品酒呢。
火盆對小孩就更是寶貝了。那時家家最普遍的就是土豆。所以小孩子一餓了，大人就撿兩個土豆埋在火盆里燒，於是孩子就老老實實地坐在火盆邊看著。嘴裡還有套磕：“土豆土豆你姓劉，放個屁你就熟！”土豆熟了的時候，裡面的熱氣把上面的浮灰吹出個小洞來，孩子們以為土豆真的放屁了，於是趕緊扒出來，果真熟了！扒了皮，吃起來可香呢！趁大人不在家時，孩子們就會摸一把黃豆，或抓一把苞米粒子放進火盆。不大一會兒，卟卟卟一粒粒黃豆變色裂紋，嘭嘭嘭一顆顆苞米粒子變成張嘴笑的苞米花，看著有趣、吃著有味。
關東的火盆現在幾乎絕跡了，只是在偏僻的村落偶有發現，但火盆表現出關東人獨有的地域特點、習俗民情和那一幅幅以火盆為背景的關東情畫，還是別有一番滋味，令人回味無窮的。
其它
火盆是家裡的老人天天守著的東西,小貓小狗也天天圍著火盆轉。老頭老太太點菸對火,也從火盆里取火種。愛喝酒的老漢, 往往在吃飯前把酒壺往火盆上一放,轉眼間酒就熱乎了。民間歌謠中把整天守著火盆的人形容成為有福之人：
“老太太,小媳婦兒,
一個一個有福人兒;
不做飯,不淘米兒,
坐在炕上烤火盆。”
過去,火盆還是刁婆婆虐待兒媳婦的“武器"。刁婆婆總嫌兒媳婦不幹活,就用火盆里的火炭去燙童養媳,火盆記載了舊時童養媳的悲痛和苦難,不過,這些都已成為了過去。
