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蠶豆澱粉
一般來說，按50克主料加5克乾澱粉的比例掛漿，就可以使菜餚鮮嫩味美。
製作方法 做法指導 -
炒蠶豆
炒蠶豆是一道菜品，製作原料有蠶豆、冬菜、冬筍等。烹飪簡單，營養豐富。蠶豆不可生吃，應將生蠶豆多次浸泡或焯水後再進行烹製。
介紹 菜品特色 製作工藝 食譜營養 食譜相剋 -
蠶豆[豆科植物]
蠶豆（學名： L.）：豆科一年生草本，高30-100厘米。主根短粗，多鬚根，根瘤粉紅色，密集。莖粗壯，直立，具四棱，中空、無毛。偶數羽狀複葉，葉軸頂端卷...
歷史起源 形態特徵 生長環境 分布範圍 栽培技術 -
蠶豆屬
Vicia L. 蠶豆屬，蝶形花科，約150種，分布於北溫帶和南美，我國約有40種，南北均產之，其中蠶豆V. faba L. 為西南部重要的食用作物，有...
本屬描述 本屬植物-蠶豆 -
崇禮蠶豆
崇禮蠶豆，河北省崇禮縣特產，中國地理標誌產品。崇禮縣地處內蒙古高原？向華北平原？過渡地帶的深山區，海拔高，氣候冷、晝夜溫差大、空氣清晰、土壤肥沃、水質清...
產地環境 品種特性 品質特點 生產情況 地理標誌 -
蠶豆春筍
春筍300克，蠶豆瓣250克，熟火腿25克，雞湯250克，鹽、味素、料酒、胡椒麵、水澱粉、豬油、白糖各適量，雞油少量。
特點 製作過程 -
火腿蠶豆
火腿蠶豆是浙江省傳統的傳統名菜，屬於浙菜系杭州菜。此菜紅綠相間，色澤鮮艷，清香鮮嫩，回味甘甜。俗話說“清明見豆莢，立夏可以吃”。初夏的蠶豆，眉部呈翠綠色...
製作材料 製作工藝 健康提示 食譜營養 -
蠶豆冬粉
製作方法 1.把蠶豆製成澱粉：先按每100公斤蠶豆加水150公斤的比例，進行浸泡。冬季要用100℃的開水，浸泡五六小時，等到浸泡水被蠶豆基本吸乾，用清水...
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竹炭蠶豆
百度名片竹炭蠶豆和竹炭花生、竹炭青豆一樣，是指添加含有竹炭C活性離子的食用竹炭粉，使其具有營養價值的休閒食品，是最近出現的竹炭食品之一。 食品原料炭給力...
百度名片 食品原料 食品特點 適合人群 注意事項 -
蠶豆燉牛肉湯
蠶豆燉牛肉湯是款食療方，主料是蠶豆，牛肉，這款湯能養血補虛，補脾胃益氣消水腫，對面色萎黃、神疲乏力、納少便溏或腎炎水腫貧血者甚有食療功效。
美食原料 製作方法 菜譜功效 美味貼士 食材分析
