滷汁豆腐

滷汁豆腐味道鮮美，口味獨特是一道非常不錯的美味。製作簡單，快速學習，讓你十分鐘變大廚。

菜譜口味

五香味

製作工藝

鹵

製作材料

主料:豆腐 1500克

調料:花生油125克 各適量

滷汁豆腐

製作方法

滷汁豆腐

1.將豆腐切成長7厘米，寬3.5厘米，厚1厘米的長方厚片。

2.炒鍋置旺火上，倒入花生油燒至180度，投入豆腐塊，炸至呈黃色並浮起時撈出瀝油。

3.將紅鹵湯750克放入沙鍋內，投入豆腐塊，上火加熱，燒沸後改微火燜約1小時，取出晾涼，敢刀後裝入盤中；淋上少許滷汁即可食用。