滑蛋小銀魚

滑蛋小銀魚，美食，主要原料有雞蛋500克，小銀魚50克，韭菜薹100克．紅椒末30克。

滑蛋小銀魚
原料：雞蛋500克，小銀魚50克，韭菜薹100克．紅椒末30克
調料：色拉油、鹽、薑汁、生抽各適量
做法：
1、小銀魚焯水、滑油備用，韭菜薹切細末。
2、取一大碗，放入原料，加鹽、薑汁、生抽調味．攪拌均勻成蛋液。鍋內加色拉油，燒至五六成熱時，倒入蛋液，滑炒至熟即成。