溫補山瑞冬菇湯

溫補山瑞冬菇湯是一道以山瑞、冬菇為主要材料製成的美食。

山瑞全身各部分均可入藥，具有滋陰清熱，平肝益腎和破結軟堅與消淤等功效，其血還能治療貧血病，肺病、心臟病、氣喘、神經衰弱等。
原料：山瑞500克，冬菇4個，枸杞15克，火腿片15克，姜數片，鹽適量。
製法：
1、山瑞宰洗乾淨：冬菇浸軟；火腿片洗淨切絲；用姜洗淨絲條。
2、上述各昧共置1瓦煲，加水1500毫升，煲3小時即可。