溜豆腐

溜豆腐是由豆腐、豌豆、胡蘿蔔等食材製作而成的一道美食。

基本信息

• 中文名：溜豆腐
• 主要食材：豆腐一塊半、豌豆、胡蘿蔔丁少許
• 分類：大眾菜

• 口味：鹹香

原料

主料

豆腐一塊半、豌豆、胡蘿蔔丁少許。

佐料

蔥、薑絲、味素、花椒水、料酒，醬油，白糖各少許。

做法

溜豆腐

1、把豆腐切成小方丁用開水燙一下；

2、鍋內放油蔥、薑絲、嗆一下鍋，放味素、花椒水、料酒，醬油，白糖。加少量的水；

3、燒開以後，用澱粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。