優良特性
與其它鯽魚和鯉魚相比，湘雲鯽、湘雲鯉具有如下優良特性：
湘雲鯉性腺不育 湘雲鯽、湘雲鯉為異源三倍體新型魚類，自身不能繁育，可在任何淡水漁業水域進行養殖，不會造成其它鯽、鯉魚品種資源混雜，也不會出現繁殖過量導致商品魚質量的下降。
生長速度快 實踐表明，湘雲鯽生長速度比普通鯽魚品種快3-5倍，當年魚苗最大生長個體可達0.75kg；湘雲鯉的生長速度比普通鯉魚快30%-50%，當年魚苗最大生長個體可達1.7kg。
雜食性，攝食力強，養殖成本低 湘雲鯽、湘雲鯉為雜食性魚類，湘雲鯽兼有濾食浮游生物的特點，比其他鯉、鯽魚品種餌料利用率高，同時由於無生殖腺的發育，因此所攝取的營養全部用於生長。
成活率高，抗病力強 湘雲鯉夏花魚種成活率在90%以上，冬片魚種成活率可達98%以上。試驗表明，湘雲鯽、湘雲鯉抗病力強，從未發現大規模感染疾病的現象。
耐低溫、低氧 湘雲鯽、湘雲鯉一般不會因為“泛塘”而導致魚苗大量死亡，適宜高密度池塘精養、網箱及稻田養殖等。湘雲鯽、湘雲鯉在水溫10℃以上即可攝食生長，延長了生長期，在北方地區當年也可養成商品魚。
體形美觀、肉質鮮嫩、營養價值高 湘雲鯽、湘雲鯉可食部分高出普通鯽、鯉魚10%-15%，肌間細刺少，肌肉呈味胺基酸含量明顯高於日本白鯽和普通鯽、鯉魚。
成魚養殖技術
池塘養殖
池塘養殖分為一年成 魚養殖和兩年成魚養殖兩种放養方式。
1、凡水質肥沃、餌料供應充足的池塘，可直接將快速育成的大規格夏花魚種按每畝150－200尾放養比例投入到成魚池或春片魚池與其他家魚進行混養（注意不要投放其它鯉、鯽魚種），經過4－6個月養殖，湘雲鯽個體可達400－600克，畝產可達80－100公斤。湘雲鯉個體可達500－750克，畝產可達100－150公斤。
2、對於較大水面放養湘雲鯽、湘雲鯉，一般採用兩年成魚養殖，既先將頭年孵化魚苗育成尾重50－100克左右的春片魚種再投放到魚塘進行單養或混養。主養一般每畝視情況投放1200－1500尾春片，另搭配10%的鰱、鱅魚種，湘雲鯽可畝產750－1000公斤，湘雲鯉畝產可達1500－2000 公斤。混養除四大家魚按常規比例投放外，每畝可投放湘雲鯽、湘雲鯉春片300－400尾，可增產湘雲鯽175－250公斤，湘雲鯉可增產350－500公斤。
根據湘雲鯽、湘雲鯉的生物學特性，凡放養湘雲鯽、湘雲鯉的池塘，除按常規方法飼養管理外，還應注意以下幾點：
①根據湘雲鯽、湘雲鯉耐低溫的特點，在早春和晚秋季節應加強人工投餌，只要水溫在10℃以上就可投餌，日投餌率一般為魚體重的1%－3%，分1－2次投喂，以提高湘雲鯽、湘雲鯉的產量。
②應科學投餌，做到“四看”、“四定”。“四看”即看季節，1－4月、10－12月氣溫、水溫低，應少投，5－9月氣溫、水溫高，是魚生長的最佳季節，應多投；看天氣，晴天可多投，陰雨天應少投，天陰無風或大雨將至前停投，霧天、氣壓低時，等霧散後再投；看水質，肥水可正常投餌，瘦水適量增加投餌並配以施肥，水色太濃，可適量減少投餌；看魚情，所投餌料在2小時內全療吃光，可增加投餌，2小時後若還有剩餌，可酌情減少投餌。四定既定時、定量、定質、定位。
③在養殖周期中，嚴格水質管理，始終保持“肥、活、嫩、爽”的水質標準，水色呈淺綠色，或黃褐色為佳，透明度控制在30厘米左右，特別在養殖高溫季節，應注意經常加注新水，促進魚的代謝，加速魚的個體生長速度。
④定期進行消毒，嚴防寄生蟲病和其它疾病的發生。一般用40ppm的生石灰或0.5ppm的漂白粉或敵百蟲等藥物定期消毒一次。
只要加強管理，湘雲鯽、湘雲鯉的養殖就可達到高產高效的目的。春片魚種養成魚，湘雲鯽規格一般可達500－750克，湘雲鯉可達1000－1500 克。長沙效區漁場連續三年大面積混養湘雲鯽夏花苗種，在不影響其它魚產量的情況下，每畝增產湘雲鯽150－200公斤，增加純利近千元。漢壽西竺山鄉單養高產實驗塘畝產湘雲鯽超過620公斤，最大個體達1.5公斤，每畝純利潤達2000元。
水庫、湖泊養殖
湘雲鯽、湘雲鯉不會繁殖後代並易捕撈，很適合水庫、湖泊大面積放養。放養時應注意：魚種規格應要求尾重50克以上，一般每畝放養50－10尾左右；要加強管理，防止湘雲鯽、湘雲鯉逆水逃逸；同時應根據水域天然餌料的多少補充投餵人工餌料。據測算，每淨增1公斤湘雲鯽、湘雲鯉投餵餅類3公斤或配合餌料2公斤左右。其投入產出比大致為1：3。
網箱養殖
湘雲鯽、湘雲鯉抗病力強，耐密集，性情溫和，餌料係數低而來源廣，所以，十分適合網箱養殖。根據湖南郴州市東江水庫等大面積網箱養殖湘雲鯽、湘雲鯉的經驗，主要應做到：
1、魚種規格整齊，密度適當，既規格為50克尾重的魚種每平方米放養150－200尾。
2、早放養，勤投餌。在2月底前要將魚种放足，水溫10℃以上即可投餵人工餌料。投餵前首先要讓魚種在飢餓狀態下進行訓食，第二天投餵魚體重的0．5%－1%，第三、四天投餵魚體重的1%－1.5%，第五、六天投餵魚體重的0.5%－2%，每天分3－4次投吃一塹，每次投餵時間在30分鐘左右，自第七天起，如魚群已養成密集索食的習慣，則可按根據溫度與魚種規格所制定的日投餌量進行正常投喂，每天至少投餵3次，根據魚攝食情況最多一天可投餵6次，每次投餌應做到量少勤投，以提高餌料利用率。
3、定期掛藥簍，預防寄生蟲病的發生。一般一個養殖周期內掛2－3次，第一次在網箱安置魚种放養時，第二次在5月初魚病多發季節，第三次在8月份立秋前後。藥物一般為漂白粉和敵百蟲，用藥量根據網箱大小和魚的忍耐程度而定，每隻網箱內掛1－2隻藥簍，連續3－5天。
由於加強了管理，東江水庫網箱養殖連續兩年豐收，經過湖南省科委組織專家驗收、鑑定，每平方米網箱湘雲鯽淨產超過100公斤，餌料係數為2.2，一口5×5×2.5米的網箱純收入超萬元。
稻（蓮）田養殖
湘雲鯽、湘雲鯉生長快，抗逆性強，食性雜，是養殖水體淺，生長季節較短的稻（蓮）田養魚的理想品種。除按常規稻（蓮）田養魚要求管理外，還需注意以下幾點：
1、稻（蓮）田養魚，生長季節相對較短，商品魚規格一般在0.5公斤左右，因此要投足魚種，一般夏花魚种放養每畝200－300尾，或春片魚種100－150尾。
2、注意防止洪水衝進田內，造成湘雲鯽、湘雲鯉逆水逃逸，同時要防止蛇、鳥和其它敵害。
3、湘雲鯽、湘雲鯉耐低溫，在晚秋和冬季仍可加埂蓄水養魚，但要注意適當補充投餵一些商品餌料以保證生長需要，在水溫高於10℃時視情況每天投餵魚體重的1%－3%，分1－2次投餵。
根據各地養殖實驗表明，稻（蓮）田養殖湘雲鯽、湘雲鯉畝產可達80－100公斤，當年湘雲鯽最大個體可達0.75公斤，湘雲鯉最大個體可達1.0公斤。畝增純收入500－600元，比常規品種養殖經濟效益提高50%以上。
