湖蟹煲

湖蟹煲，主食為湖蟹，配以金針菇、土豆等輔菜，精心烹飪而成。

原料：

湖蟹2-3隻、鹹肉、京蔥、金針菇、土豆、老薑

調料：

泡椒、鹽、雞粉（或雞精）、胡椒粉、料酒

做法：

1、湖蟹對切開（大的一隻切四塊）、土豆、大蔥、姜分別切片；
2、起小油鍋下泡椒、薑片、大蔥煸香、下雞湯火水300g左右；
3、然後在放入湖蟹塊、土豆片、鹹肉、金針菇、鹽、雞粉；
4、大火煮6-8分鐘左右、最後加入少許的胡椒粉即可。