湖北大明水產科技有限公司是湖北省政府重點扶持的淡水魚精深加工企業。湖北大明水產前身為荊州市水產科學研究所，公司建有國家級淡水魚研究中心，擁有眾多國家級科研項目。從魚苗繁育——健康養殖——水產粗加工——水產精深加工——創新產品，湖北大明水產已經形成了封閉的全產業鏈優勢，確保每一個產品的品質都能夠得到有效的追溯和嚴密的控制。
公司地址：湖北荊州開發區窯灣
公司介紹
產業布局投資15億元人民幣，在荊州市經濟開發區窯灣創建了占地面積1000多畝的“大明水產加工園”。年加工淡水大宗水產品20多萬噸，所有加工原料魚均來源於公司建立的湖北省CIQ備案出口養殖基地。主要產品有生鮮調理製品（三去草魚、冰鮮黃顙魚、冰鮮烏鱧、脆爽火鍋專用魚片、框鯉魚片、鹽水鳳尾蝦、熟凍整蝦、冷凍蝦仁、冰鮮鱘魚（片）等）、魚糜及其製品（淡水魚糜、精製魚糕、荊沙傳統魚糕、魚丸、魚肉火腿腸、魚餃、裹粉系列、魚粒、魚脯等）、特色風味製品（財魚餃、口味脆蝦、特色醬味鱘魚罐頭、風味小鯽魚、醉魚、燻烤鱘魚製品、酒糟魚、魚味香精、魚香特色醬品、調味湯包、鱘魚皮革等）、生化製品（微粒化魚骨粉、膠原蛋白（肽）、魚蛋白胺基酸（肽）、魚蛋白螯合鈣、蝦殼素、魚子醬、鱘魚軟骨多糖、鱘肝金屬硫蛋白等）等三十多個系列。
飼料 大明水產飼料廠占地面積60畝，生產車間5,468 m，原料庫6,080 m，成品庫3,920m。其中膨化線2條，顆粒線2條，兼做粉料和蝦料，年生產各類水產優質飼料20萬噸。
微生態製劑 大明水產微生態製劑廠占地面積40畝，工廠車間及產品倉庫總計14,385 m， 5 m種子罐5個、40 m發酵罐10個，自動化發酵控制，年產1.17萬噸的水產養殖專用微生態製劑。開發生產生長促進劑、免疫促進劑、治療劑、水質改良劑及草魚、斑點叉尾鮰、黃顙魚、鯽魚、黃鱔等養殖魚類腸道益生菌開發的微生態製劑飼料添加劑等30種以上的淡水魚類專用微生態製劑。
苗種繁育 大明水產不僅擁有中華人民共和國農業部水產原良種場——國家級湖北窯灣黃顙魚良種場的平台，而且開發改造3000畝精養魚池水面，新建工廠化苗種繁育車間5,000 m，室外苗種繁育池10,000m，各類良種親魚培育生產100,000公斤，30萬組。繁育品種有黃顙魚、全雄黃顙魚、長江水系青、草、鰱、鱅“四大家魚”、建鯉、框鯉、彭澤鯽、高背型異育銀鯽、團頭魴、南方大口鯰、斑點叉尾鮰、鱖魚、加州鱸、翹嘴紅鮊、中華倒刺䰾、泥鰍、烏鱧、黑尾近紅鮊、胭脂魚、丁鱥、匙吻鱘、雜交鱘等二十多個，年產各類優質良種魚苗20多億尾，夏花烏仔5億尾，寸片魚種1億尾，銷售網點遍布全國各地二十多個省市自治區。
基地建設 以水產品食品安全為目標，堅持 “企業+基地+漁戶+市場”的管理模式，遵循市場經濟規律，以契約為主要聯結方式，建立健全溯源體系，保障水產品精深加工原料魚的來源與品質，實現優質水產品健康高效養殖生產產業化開發。目前，大明水產在湖北省已建立了100,000畝優質水產品健康高效精養基地。
